Capitan Uncino

finalmente una boccata di sparkling aria

giovedì, 23 marzo 2006

Dinner

A causa del sensazionale autogoal che mi sono fatta per questa domenica 26 marzo.......(me tapina, me derelitta) sarò a casa domani e anche lunedì (qualcuno i piatti li dovrà lavare TeS!! io si io...)....vi lascio il menù...fatemi sapere cosa ne pensate!!

Anonimista & Massj .......si accettano proposte per i vini, io la mezza idea ce l'ho

ANTIPASTO

Tagliere di salumi misti - Salame Nostrano, Soppressa, Coppa

Sfogliatine rollate (mi piace rollate) con Speck e radicchio tardivo!

Prosecco Canevel

PRIMI

Crespelle ai funghi Champignon

Lasagne alla bolognese & Lasagne al Radicchio (sempre tardivo)

Prosecco Canevel & Refosco del Peduncolo Rosso

SECONDO

Se ci riesco faccio la cima alla genovese, se non sono in vena o in tempo...

TASCA DI VITELLO FARCITA CON FRITTATINA E SPINACI (tardivi??...forse sono in stagione)

Refosco del Peduncolo Rosso o Prosecco Canevel

CONTORNI

Patate al forno

Melanzane fritte

Fagioli bianchi

Spinaci al burro

SI BRINDA CON UN BUON CHAMPAGNE....O UN BUON FERRARI....voi che dite??.....il dolce?? lo prendo alla pasticceria giù, non so ancora quale, pensavo a un semifreddo!!

In bocca al lupo Capitana!! Ne ho bisogno.....

postato da: cptuncino alle ore marzo 23, 2006 08:39 | link | commenti (53) | commenti (53)
categorie: la di lei vita, giorni fantastici

Aggiungi questo link su:

Commenti

#1 23 Marzo 2006 - 08:46

cara... lei vada pure a lavorare che ai piatti ci penso io.. ;o))

TeS

utente anonimo

#2 23 Marzo 2006 - 08:46

Amica mia...... :-) mi sono emozionata!!!

Guarda il mediablog (foto, audio e video) di questo utente.

cptuncino

#3 23 Marzo 2006 - 08:48

Alla faccia....non è che c'è posto anche x me??????

LaDolcenera

#4 23 Marzo 2006 - 08:53

Ladolce....mi piacerebbe avere invitato amici!! certo è la mia e la di lui famiglia.....ma se brucio qualcosa i miei amici ridono...le famiglie son diverse!! Ho una crisi da prestazione!!

cptuncino

#5 23 Marzo 2006 - 09:11

Mannò che sarà BRAVISSIMA!!!!!!!!
Stia tranquilla e in bocca al lupo!!POi faccia sapere eh...

LaDolcenera

#6 23 Marzo 2006 - 09:25

in bocca al lupo per il gustosissimo pranzo!!!
le lasagne al radicchio devono essere super!
toby

utente anonimo

#7 23 Marzo 2006 - 09:31

posso aggregarmi alla cena/pranzo ?
Ma che dici autogol, questa è una pacchia ! magari fossero autogoal...

che delizia...
buona giornata !

branzinoalsale

#8 23 Marzo 2006 - 09:33

Ma che bel posticino...

mascherafelice

#9 23 Marzo 2006 - 09:39

Ma...ma...ma....ma...ma voglio venire anche io!:)
Cpt, passo di corsa e radente come uno spaturno in corsa per raggiungere l'Arca di Noè! A qualche divinità piacendo, la settimana prossimo dovrebbe essere meglio!:)

strahad

#10 23 Marzo 2006 - 09:41

La dolce...sicuramente non mancherà un dettagliatissimo resoconto!!!
Sperem
LaToby...il radicchio è la mia verdura preferita.....adoro ottobre solo per quello e le castagne...
Branzino....è un grandissimo autogoal...tu ti sei perso il post dei commensali mi sa!!!
Mascherafelice...ti aspettavo!!! :-) Grazie...stiamo tra amici

cptuncino

#11 23 Marzo 2006 - 09:42

STAR...amico mio.....voli più in alto che mi ha buttato giù la siepe.....io l'aspetto!!!

cptuncino

#12 23 Marzo 2006 - 10:01

Amica Capitana, mettiamola così: adesso poteva essere in TSO, per cui, le è andata bene!
P.S.
Pranzo ufficiale coi genitori del fidanza? ;-)

Ubikindred

#13 23 Marzo 2006 - 10:10

Secondo me il prosecco con quei cibi, non c'entra nulla, anzi con le lasagne è addirittura un omicidio.
il refosco va benone.
sono disponibile se ti avanza qualcasa
buona giornata

flinx53

#14 23 Marzo 2006 - 10:12

io in antipasto, assieme al prosecco, aggiungerei un Santa Cristina di Casa Antinori, che coi salumi ci sta benissimo

il refosco lo conserverei per il secondo, che come abbinamento è giusto

per il primo ci vuole un rosso più delicato...ti piace il Morellino?

per il brindisi, se non vuoi prendere lo champagne assolutamente NO AL FERRARI...piuttosto, il Riesling della MARTINI, che è delizioso, sembra champagne e va giù - ben freddo, eh - che è una meraviglia.

semifreddo, si, e jegermeister e grappino per i più alcoolizzati (come me)

:)

bon jour!

weissblut

#15 23 Marzo 2006 - 10:17

...alla faccia amici miei...non vi facevo così esperti!!! Beh grazie...
Ubi...genitori di lui e genitori miei....e le nonne!! già le nonne

cptuncino

#16 23 Marzo 2006 - 10:19

ohmamma, le nonne!
allora io farei una buona scorta di vino!! :D
cma anche io adoro le castagne! una cosa che vorrei mangiare ma che non ho mai avuto l'occasione è la torta (o qualcosa del genere..) di castagne! mannaggia..
tobyz

utente anonimo

#17 23 Marzo 2006 - 10:23

eh...la torta di castagne manco io....ma fa nulla sono una purista!!! :-)

cptuncino

#18 23 Marzo 2006 - 10:24

mamma mia... due giorni di ferie per un pranzo domenicale? esagerata :D

5mp

utente anonimo

#19 23 Marzo 2006 - 10:24

mi pare tutto occhei :)

anonimista

#20 23 Marzo 2006 - 10:27

Ma qua mi fate venire una fame..........
Comunque se posso consigliare io ADORO il Barbera del Monferrato e il Dolcetto di Casorzo (Monferrato)..Quest'ultimo con i dolci è una FA-VO-LA!!!

LaDolcenera

#21 23 Marzo 2006 - 10:27

Io qualsiasi cosa abbia scritto Martini dietro o davanti la lascerei perdere... (a meno che sia una miss o un'auto)

A parte ciò. Meglio la tasca di vitello (che qui chiamiamo spinaccino, è lo stesso?) che è velocina da fare e praticamente impossibile da sbagliare. Ricordi che si ritira cuocendo. Aggiunga una fetta di prosciutto cotto e lasci le uova molto molli. Punto croce per richiudere. E niente ansia da prestazione, che anche mamme e nonne han bruciato qualche arrosto!!! (anche se negheranno spudoratamente). ;)

momyone

#22 23 Marzo 2006 - 10:27

No..ho detto una balle non è il dolcetto ma la BUONISSIMA, SQUISITISSIMA.....MALVASIAAA!!!

LaDolcenera

#23 23 Marzo 2006 - 10:30

MomY grazie.... mi sento meglio...hai dimenticato George Clooney...
La dolce...ehssi...ma è una festa paricolare...ci terrei allo champagne

cptuncino

#24 23 Marzo 2006 - 10:47

Capitana, l'anonimista sicuramente è più competente di me, io sono alle prime armi, anzi alle prime bottiglie, e poi vedo che qui ci sono già una marea di esperti molto più esperti di me.

Quello che mi viene da dire è che il prosecco se proprio lo vuoi usare, limitalo all'antipasto. Del Canevel dipende anche quale prendi, io non lo conosco. Leggendo le schede sul loro sito, direi il Brut, occhio che non deve essere troppo freddo, anzi.

Con salumi e speck a me personalmente piacciono di più gli aromatici, per esempio un traminer.

Sul refosco così generico non c'è molto da dire, può andare, ma dipende quale prendi e sinceramente non te ne saprei consigliare nemmeno uno.

Piuttosto, lascia perdere lo champagne e prendi un franciacorta metodo classico che forse è anche meglio, a me i francesi stanno sulle balle :-D

massj

#25 23 Marzo 2006 - 10:49

...i francesi stanno sulle balle anche a me.....
Grazie Massj

cptuncino

#26 23 Marzo 2006 - 11:10

i francesi son bravi a fare 3 cose: giocare a rugby, fare le battaglie sociali (cosa che noi invece, facciamo meno fatica a metterci a 90), fare gli spumanti... si vabbe', poi c'e' il cinema e charles aznavour e edith piaff, ma ve li risparmio...
tempo fa negli abbinamenti ero molto integralista, pieno di teoria in cui sguazzavo, poi mi son ricordato che stare a tavola deve essere un piacere, quindi sempre meglio che ci sia un'alternativa tra cui scegliere (bianco o rosso)... c'e' chi preferisce pasteggiare a bianco, chi a rosso, anche se magari con l'abbinamento non c'entra niente... che volete farci, io son un tappo e mi piacciono le donne con la coscia lunga, teoricamente sono un abbinamento sbagliato :P

anonimista

#27 23 Marzo 2006 - 11:16

l'importante è che tu non odori di tappo!!!...o sbaglio

cptuncino

#28 23 Marzo 2006 - 11:20

no no... niente puzzette poco eleganti (odore di tappo = pioppino marcescente)... mia nonna sui principi di abbinamento uomo-donna diceva che il campanile deve essere sempre piu' alto della chiesa.

anonimista

#29 23 Marzo 2006 - 11:33

Amarone, Brunello e Cartizze...

ziacassie

#30 23 Marzo 2006 - 11:34

Capuitana se le andasse male qualcosa, con il trittico qui sopra, le perdonanno tutto....

ziacassie

#31 23 Marzo 2006 - 11:40

Grazie ZiaS.....

cptuncino

#32 23 Marzo 2006 - 11:50

Mi sei simpatica senza un perchè.
Non ti capita mai di essere su un pulman e di trovare interessante qualcuno magari solo per un particolare?
Un cravattino. Un occhiale. Un dente d'oro.

Succede questo.

Grazie per essermi passata a trovare.

mascherafelice

#33 23 Marzo 2006 - 11:59

Buongiorno Lady Cpt,
Per i vini appoggio in toto il Signor Weiss, e partendo dal NO al Ferrari segnalo un ottimo Cesarini Sforza metodo tradizionale.
Fuggo ratto come la folgore
Sabato alle ore 13/14 suppergiù la penserò dalla tangenziale di Mestre.
Lunghi giorni e piacevoli notti

TheDukeF

#34 23 Marzo 2006 - 11:59

eh nulla....guarda in autobus io sono quella sfigatella che viene messa all'angolo dal signore alto e grosso..quindi non è quella l'occasione...ci penso su!!!
Grazie a te!!!

cptuncino

#35 23 Marzo 2006 - 12:01

Il duca.............sighhhhhhhhhhhhhh
tra le 13 e le 14 guardero la tangenziale!!!

cptuncino

#36 23 Marzo 2006 - 12:07

peace, love, emphaty

:)

weissblut

#37 23 Marzo 2006 - 12:08

...già....ci son rimasta quasi male!!

cptuncino

#38 23 Marzo 2006 - 13:12

No eh, la Classe A no, la prego!

Ubikindred

#39 23 Marzo 2006 - 13:16

Cos'è una Skoda Felicitus??? Esiste? O_o

Ubikindred

#40 23 Marzo 2006 - 13:17

Vabbè,. io ho una FIAT coupè gialla, non è che posso sindacare più di tanto... ;-)

Ubikindred

#41 23 Marzo 2006 - 13:27

Bah, con quello che costa la Skoda da quando è diventata Volkswagen, dubito che il proprietario sia molto felice...

Ubikindred

#42 23 Marzo 2006 - 13:58

Che vuole che le dica...ho un talento innato per il già ;-)

Ubikindred

#43 23 Marzo 2006 - 14:08

capitana, in cu alla balena...:D

senera

#44 23 Marzo 2006 - 14:15

speriamo che non caghi....grazie

cptuncino

#45 23 Marzo 2006 - 14:20

Scusami, non ho letto i commenti...
Ma fai la cuoca, di professione?
Non puoi SAPER FARE VERAMENTE la cima alla genovese! Non sono capace neppure io (che sono genovese e, modestia a parte, ai fornelli me la cavo piuttosto bene)! Complimentucci. Ti invidio. Io ADORO cucinare, ma sono semrpe sola o siamo sempre in troppi...

micaela72

#46 23 Marzo 2006 - 14:28

...no non faccio la cuoca...per la cima ho la ricetta e so che è impegativa! Me la cavo sempre ai fornelli ma so che domenica andrà tutto storto...lo so!

cptuncino

#47 23 Marzo 2006 - 14:37

"Impegnativa" è un eufemismo... Mia mamma smadonna sempre quando la fa, perché una volta su due le scoppia... Bravissima!
Vedrai che andrà tutto benissimo...

micaela72

#48 23 Marzo 2006 - 14:43

argh

cptuncino

#49 23 Marzo 2006 - 15:02

mmmmmm na, refosco e basta!!

DesPaul

#50 23 Marzo 2006 - 15:22

C'è a chi piace bianco!! Salve Despaul

cptuncino

#51 23 Marzo 2006 - 15:55

Forza Capitana!

massj

#52 23 Marzo 2006 - 15:59

mi hai ricordato un acosa brutta

cptuncino

#53 23 Marzo 2006 - 17:26

Posso darle un consiglio? Lasci stare la cima, che oltre a essere impegnativa se le va male le rovina l'umore (e se viene male e' proprio una gran cagata...)
Non strafaccia, faccia e basta!

ziacassie

Commenti