è la mia primavera, con il nubifragiodi ieri è definitivamente arrivata. Ho voglia di buttar fuori gli armadi, comincio a vedere i primi cimici (o sono le cimici?) e sono i miei amichetti perchè lo so che quando arrivano loro per me la stagione è finita. Mi resta questo sabato dentro...questo ultimo sabato in ufficio e poi il primo giro di shopping di fine stagione, mi servono scarpe, borse, maglie, se ho una bella giornata anche un vestitino va.
E' primavera, svegliati Capitana, svegliati
oggi a Venezia c'è veramente troppa acqua
dal sito http://www.comune.venezia.it/flex/AppData/Local/Emergenze/emergenza_29.html
Io li faccio così...da quello che so ad anonimista son piaciuti e pure a Leucono e a Gio, ovviamente questa è una mia ricetta vincente soprattutto con il Capitano che sarò felice di preparare agli amici Lumbardi (perchè non sa di pesce) e a quelli Liguri (perchè è bbona belin)
INGREDIENTI q.b. per mangiare a cena e fare una pasta col sugo avanzato il giorno dopo:
Mazzancolle fresche 1 kg - lo so che chiamare una ricetta scampi aea buxera e poi usare le mazzancolle non sta bene però a me piace con quelle e si va meglio a pulirle
Pomodoro in vasetto va bene, di solito uso la passata che è più densarella 1 kg scarso
Cognac da pochi schei mezzo bicchiere
panna da cucina - poca, ecco ne avete usata troppa
peperoncino - abbastanza, a seconda dei gusti
sale q.b.
Armati di pazienza, un paio di guanti, musica di sottofondo e un bicchiere di vino si pulicono le mazzancolle, si toglie il guscio, si fa un taglio sulla pancia e uno sulla schiena in modo da poter togliere le due lischine nere che hanno la sabbia dentro e a me la sabbia non piace...dopo qualche ora e abbastanza sigarette si sciaquano definitivamente le mazzancolle e si cerca di togliere più acqqua possibile (senza strizzarle), io le sbatto nello scolapasta.
Pentolone, olio di oliva, due spicchi di aglio ...si fa indorare l'aglio da una parte e dall'altra, poi con uno stuzzicadenti lo si toglie dalla pentola senza scottarsi. Versare le mazzancolle e occhio che avranno ancora acqua, si alza un po' la fiamma che sennò si abbassa la temperatura. Siccome io non uso la pentola antiaderente perchè non mi trovo bene a farci gli scampi, ogni tanto li muovo con delicatezza e un mestolo di legno per non farli attaccare. Metto il cognac, lascio evaporare quello e l'acqua per 5/7 minuti. Aggiungo il pomodoro un po' alla volta, le mazzancolle adesso sono cotte, si vede perchè sono belle rosa e hanno fatto il ricciolino. con un mestolo coi buchi le tolgo dalla pentola che sennò diventano dure.
Lascio cuocere bene bene il pomodoro 15/20 minuti...deve essere bello denso e soprattutto il suo profumo deve essere cambiato da pomodoro crudo a pomodoro cotto.
Butto di nuovo le mazzancolle in pentola, mescolo bene e lascio che tutto torni a temperatura per 2 minuti. Metto sale e peperoncino q.b., un goccio di panna (la panna serve per far unire il pomodoro alle mazzancolle, ne basta poca e bisogna avere un po' di occhio, il pomodoro alla fine è di color rosso pallido o aranci omolto intenso).
Assaggio...che bone.
Si servono con una quintalata di pane e tanti tantissimi amici.
Buon Appetito!
Alla fine al matrimonio di sabato sono stata bene, non ero la Capitana, ero una principessa, anzi meglio ero Audrey Hepburn...per un po' mi è sembrato di avere pure la stessa finezza. Il Capitano era tutto bello anche lui, l'unico problema è che si sedeva ovunque (scarpe nuove) e i suoi abiti sono finiti in pulitura, però davvero era tutto bello.
E oggi vorrei sposarmi io, per un motivo frivolo perchè l'amore c'è lo stesso e il nostro "si ti voglio per tutta la vita" non cambierebbe le cose, ma avrei voglia di una bella festa con gli amici. Avrei voglia di organizzare un lancione che porti tutte le mie persone care alla chiesa dei Carmini...avrei voglia di un bel giardino con fiori bianchi e lilla, di brindisi, di cori e di balli. Vorrei che i miei invitati fossero il centro della scena e io li ad assistere allo spettacolo.
Comunque son sicura che si possa organizzare qualcosa di meno impegnativo...
Strano settembre, se mi si parla del 3 settembre mi sembra siano passati almeno due mesi e invece no.
Ho il tempo che mi scivola via, giorni che corrono e ore pure. SE guardo l'ora adesso sono le 14 e io credevo fosse ancora mattina. Che strano settembre.
Fatti di rilevanza:
Capitana: Oh ...vedessi come ci è rimasto di merda mio fratello quando gli ho detto che la figa dei tokio hotel ha il pisello
Capitano: ...
Capitana: sai cos'è?...è come se avessi scoperto da sola che l'acqua è tiepida
Capitano: ...bagnata?
Capitana: ...bagnata si bagnata
Setteetrentacinque fine ponte della libertà, troppo presto troppo troppo presto. Non scendo al porto scendo a piazzale Roma.
Lalalala lalalalalaaaaa, inizio a camminare faccio una foto, ne faccio due perchè la prima è una merda. Prendo un caffe in un bar troppo silenzioso, voglio dire se entri al bar a prendere un caffè devi sentire le tazzine, devi avere il caffetaro che canta, un buon buongiorno...qui no, mai problema, canto io lalala lalalalalaaaaa lallalalalaaaaaa lalalalalaaaaaaa ahhhh e la fischio pure a voce alta così se la mettono in testa tutti.
Accendo una sigaretta e decido di passare al bar di Andrea piccolo, che non so se sia aperto ma voglio proprio salutare Andrea piccolo. Arrivo all'angolo (o al canton) il bar è chiuso. Lalalaaa lalalalaaaaa e arriva la May
a, la piccola Mayetta col papa di Andreino. Lascio un messaggio, accarezzo la Maya e vado via.
Lalalala lalalalalaaaa
A Venezia è bello perchè le persone saltano fuori a sorpresa! è la serendipità...forse!
Avrei da raccontare per kilometri di pagine di splinder di cosa ho fatto e soprattutto di cosa non ho fatto questa estate....
Io so gli odori dei mestieri:
di noce moscata sanno i droghieri,
sa d'olio la tuta dell'operaio,
di farina il fornaio,
sanno di terra i contadini,
di vernice gli imbianchini,
sul camice bianco del dottore
di medicine c'è un buon odore.
I fannulloni, strano però
non sanno di nulla e puzzano un po'
G. Rodari "Gli odori dei mestieri"
...e invece sono qui a chiedermi di che odore ho io!
Buon Compleanno Pippo!