Capitan Uncino

Carnevale sarà più o meno tra il 10 e il 20 febbraio...
Che dite se ci vestiamo tutti da bruchi e facciamo il giro per le calli a trenino?

si ma per finta e poi mica tutti, ad esempio Gargamella mi sembra che non sia più buono a Natale e neppure Lex Luthor, figuriamoci Capitan Uncino,  comunque io volevo dire un'altra cosa.

Con me si va bene a far le gare a occhio e croce, io avrei la tendenza ad essere logorroica e lamentosa solo con gli amici intimi...va da se che quelli meno intimi se vogliono un particolare o una mezza parola in più se la devono sudare e bene, ecco questi personaggi che colorano la mia vita da che sono nata con me ci fan le garette. Ad esempio quando lavoravo al pub frequentavo un gruppo di amici e con questi c'era una ragazza che faceva un lavoro analogo, questa qualsiasi cosa succedesse doveva sempre aver lavorato più di me, SEMPRE. La mia stagione estiva la conoscete tutti, le garette lavorative con la mia stagione sono una cosa stupida e senza senso, nonostante questo c'era sempre qualcuno che si alzava alle 7 d'estate (ottio che tragedia, lo dico o no che io mi alzo alle 6?) e che magari non riusciva ad avere il riposo di domenica ma bensì di martedì (un disastro, se stai a casa di maredì c'è il rischio che trovi un negozio aperto per farti la spesa, lo dico o no che ho saltato tre riposi e son 23 giorni che lavoro dalle 8 alle 20?) ieri sera la enne garetta, io sto sempre zitta, io perdo sempre "E' perchè domani mattina mio devo alzare alle 7,30" (io alle 6 e adesso sono l'una e 20) "e devo andare a lavorare e finisco alle 13,00" (parfait, goditi la mezza giornata che io non ho, finisco alle 18) "mi sento così stancaaaaaa" (stai zitta che fai sentire stanca pure a me)  " e poi....sai cosa? andiamo al cinema venerdì prossimo?"  (no venerdì sera è dedicato ai cazzi miei da due anni in qua) ...perdo le garette perchè non mi ci metto che so che c'è sempre chi fa più di me, chi è più stanco, chi si alza prima e va a letto dopo, non voglio competere la mia stanchezza deve essere solo la mia, lo stress è una cosa personale e poi non ci trovo gusto a sbandierare i miei momenti di stanca...io son la Capitana, la Capitana non va in stanca.

...a me le garette piaceva farle da bambina, sono 18 anni che ho smesso, mi piaceva farle quando si discuteva del cane più grosso, della cosa più pericolosa, del divieto infranto...

Carnevale è più o meno dal 10 al 20 febbraio!

Oggi per me è un giorno speciale e pure per la mi mamma e un po' per tutte le persone che mi vogliono bene!

Nei giorni speciali a volte si ricevono regali, il mio Capitano me ne ha fatto uno e lo ha pensato per me, che sa che quella è una cosa che amo e io lo penso per tutti!

Buongiorno, il commento #1 lo regalo a voi!

Ieri c'è stata una grossa carrellata di fornitori, passavano e ci lasciavano i loro regali natalizi. E' stato molto bello, un bel po' di bottiglie di vino, qualche formaggio, qualche pandoro e panettone, delle borse, dei coltellini. Ci rimugino sopra e penso che se a me, l'ultima ruota del gruppo, vengono a portare tutti questi bei doni chissà cosa porteranno i fornitori al mio grande capo (Grande Capo). In dieci minuti arrivo a pensare a chissà cosa riceveranno altri grossi capi, capi editori, capi di grossissime industrie, grossi nomi della politica e che peso daranno loro al regalo ricevuto. Il peso del regalo ricevuto sarà annotare i regali che hanno ricevuto e segnalare da chi, cosicchè l'anno successivo sarà possibile mandare un regalo non simile ma di pari valore.

Sono cresciuta con una cultura che mi è stata "imposta" da mamma e papa, li adoro e non li cambierei con nessun altro, ho avuto una buona madre e un buon padre. Mi hanno insegnato che babbo natale esiste e che babbo natale porta i regali ai bambini buoni...se ero una bambina buona potevo permettermi di desiderare qualsiasi cosa. Io ero una bambina buona, lo giuro, mi son sentita autorizzata a scrivere chilometri di lettere e poi mi son sentita autorizzata ad odiare babbo natale, in principio, e  poi ad odiare i mie quando ho capito, che loro non mi avevano ancora spiegato che babbo natale non esaudisce i desideri dei bambini con i genitori poveri! Per un paio di anni abbondanti mi ero convinta di essere stata una bambina cattiva.

A volte si sta bene, l'umore è alto, si avrebbe voglia di far qualcosa ma non c'è ninete che attiri veramente, ecco quando è così io cucino.
Propongo una torta salata che si può mangiare subito o che si può mangiare anche dopo...xe istess!

TORTA SALATA RADICCHIO PANCETTA AFFUMICATA & GRANA

Per la torta salata io uso sempre la pasta sfoglia, quella da fare è un pochetto complicata, a me è sempre andata di culo che me ne faccio portare a casa 3 etti da papa, per gli altri una volta magari mi addentro nel laborioso processo di pasta sfoglia per ora consiglio la buitoni del reparto freschi oppure una di quelle all reparto surgelati (basta una confezione da 3 etti circa).
PASTA SFOGLIA - 1 ROTOLO
RADICCHIO TONDO(tondo è importante, così si conta a palline) - 4 PALLINE (ne avanzerà ma a me piace tanto e lo si può usare per servire)
PANCETTA AFFUMICATA - Tagliata a fettine sottili 1 ETTO
GRANA - Io lo preparo a scaglie Q.B.
sale pepe e olio Q.B. ( cussi l'anonimista xe contento)
aglio  2 spicchio
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La cosa più laboriosa (eccetto la preparazione della sfoglia che noi abbiam già risolto) è il radicchio, il radicchio è strabuono a parer mio ma bisogna cucinarlo. Io uso una pentola di acciaio di solito, faccio scaldare l'olio d'oliva q.b. assieme allo spicchio d'aglio, poi metto il radicchio (già lavato e tagliato mi raccomando che non si butta la pallina intera) e sto attenta che non si attacchi che la mia pentola non è antiaderente...aggiungo che da quando ho scoperto il cucchiaio di legno non mi ci separo più, mi fa sentire professionale. Muovo il radicchio e aggiungo mezzo bicchiere di acqua...metto il coperchio, aspetto che finisca l'acqua, ogni tanto bisogna trovare lo spicchio d'aglio e toglierlo, appena si trova insomma, una volta finita l'acqua si aggiunge ancora sino a che non si vede che il radicchio si affloscia, ci metterà più o meno mezz'ora....Si rifà scaldare un po' d'olio d'oliva con l'aglio, si butta il radicchio, si aggiusta di sale e si mescola bene, a venezia sta cosa si dice DARGHE NA SCALTRIA AL RADICIO...ecco, pronto.
Si prende una teglia per la torta salata, io ci metto sempre la carta forno che sennò ho paura, tendo la sfoglia ci appoggio una base di radicchio scaltrio e poi sopra la pancetta affumicata, sopra ancora ci butto le scagliette di grana....io la torta salata devo dirvi solo ora che non la faccio a forma di torta ma bensì a forma di rotolino, mi piace di più servirla così...quindi si prende un lembo di sfoglia e con attenzione si comincia a rollare la pasta, piano che non si rompa...
Forno (io uso il ventilato a 160) caldo 35 minuti (da controllare ogni tanto) e via.
Quando si raffredda un momento la si taglia con un coltello serio a piccole fettine che saranno rotolini, di solito stendo in un piatto grande i rotolini e al centro ci metto un piccolo avanzo di radicchio a forma di pallina con sopra una rosellina fatta con la fetta di pancetta affumicata, spolvero con grana....se uso il piatto bianco spruzzo la paprica sul bordo del piatto che fa tanto colore...
Buon appetito

Ieri sera con poca, anzi pochissima, convinzione abbiamo guardato Flight plan - Mistero in volo! Sta cosa probabilmente non interesserà a nessuno ma io Jodie Foster l'adoravo, l'adoravo con il silenzio degli innocenti, con Nell, pure con Anna e il Re anche se il film non è che l'abbia amato...insomma lei mi piaceva un sacco e se non sbaglio è la bimbetta della pubblicità della coppertone...era lei? quella con il cane che le tira giù le mutande? La Jodie io non la vedevo da un bel po' e devo dire che comunque anche in quel film ha fatto un grandissimo lavoro (peccato per la caduta della storia tra prima e seconda parte).

Io volevo dire anche un'altra cosa ma non la dico perchè al momento le parole mie non sono disponibili, ma torno!

UPDATE: Insomma quello che cercavo di dire prima è semplicemente che Jodie Foster è Jodie Foster, come Bruce Willis è Bruce e come Anthony Hopkins è Anthony e potrei citarvi un sacco di attori preferiti, quello del mio piede sinistro ad esempio come si chiama che dimentico sempre? quello che volevo dire è che alcuni attori vengono quasi "imprigionati" in una parte e lo spettatore a volte non si appassiona abbastanza...per me appassionarmi significa dire che Bruce Willis è un grandissimo attore e pazienza se quella volta che ha girato Unbreakable il film non finiva mai e il film ci ha lasciati un po' così...alla cazzo. Bruce in quella parte come in tutte le altre ha recitato alla grande, ha fatto esattamente quello che doveva fare...Jodie pure e mi da fastidio quando sento cose del tipo "quello si bravino ma solo nel suo!" che vuol dire solo nel suo? gli han dato da far quello e quello che ha fatto lo ha fatto bene, non poteva anzi, farlo meglio di così. Una fonte certa anzi certissima una volta mi ha raccontato due cose, la prima è che Brad Pitt arriva nel set da solo guidando la sua macchina ed è lì tranquillo, senza particolari pretese...un ragazzo a posto insomma, il suo fotografo per intenderci si fa portare sul set con la limousine. La seconda cosa che mi ha detto una fonte certa è che Anthony Hopkins quando gira è da buona la prima, non sbaglia mai e con lui i film sarebbero veramente pronti alla prima...poi certo ci sono altri attori in mezzo le luci e tutto quanto quindi si rifà. Vi ho detto ste due robine perchè mi son piaciute e io ci ho sorriso sopra.

A me i giudizi stan sul cazzo, i giudizi spiccioli ancora di più!

Nulla!!

Venerdì è stato uno dei miei migliori giorni, non finirò mai di dirlo e di pensarlo, giorni fantastici, vite intense pezzi di puzzle che tornano al loro posto...circa un anno fa in questo periodo ero ridotta a uno straccio, sicuramente ancora qualche volta starò veramente male ma per ora non ho nulla da chiedere più di questo!

e tutto è semplice, semplice, semplice

Lo giuro

 

 

 

(liberamente "rubata" dal sito Lagodigarda.it)

 

che non è importante quanti soldini puoi offrire per dei gatti...è importante che pensi ai gatti, volevo ringraziare Andrea Grande che ha pensato ai gatti del gattile di Forte Marghera con un cuore grande e io lo ringrazio con una mezza lacrima...

Grazie Andrea!

che in italiano sarebbe quasi come una carezza e una pugnalata...

Della pugnalata non mi sento ancora di parlare, ne ho parlato solo con due persone e va bene così che mi provoca talmente tanta acidità sta cosa che è meglio tenerla chiusa sino a che l'acido cola...della carezza mi va di parlare perchè le carezze son tante, le mie carezze sono organizzare una colletta con i miei 70 colleghi del gruppo e vedere cosa succede se ciascuno di loro versa un solo euro...o vedere che succede se ciascuno di loro regala una coperta vecchia, un trasportino o una lettiera...insomma vediamo che succede.

Un'altra bella carezza è quando magari stai persando a una persona, e a quello che ti ha detto e in 10 minuti ricevi un suo sms...e una carezza la trovo anche nella stella di natale che mi hanno regalato e che ancora non è morta!

Il mio albero di natale non è bello, questo è un pugno, non è bello perchè anche quest'anno mi è stato regalato un albero vivo che io non volevo e il porello è molto più grande di quello dell'anno scorso...mi servirebbero il doppio delle palline e il doppio delle luci...una carezza però è che quasi lo sento respirare quando gli do l'acqua scrupolosamente ogni giorno....il mio desiderio di natale per quest'anno è che il mio albero non muoia!

Sarebbe che a volte veramente ne ho le palle piene di far la "trovo tutto/organizzo tutto/paura de niente" anche fuori dall'ufficio ...eccheccazzo!